當前視訊！中秋烙制“糖鼓饃”民族團結一家親

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金山網訊 近日，句容邊城鎮，當地的志愿者和少數民族村民們相聚在一起，做起“糖鼓饃”，喜迎中秋節，大家在歡聲笑語中提前感受傳統佳節的團圓與溫馨。

9月1日上午，句容邊城鎮佴池村回族村民劉恩伯家一派歡聲笑語，格外熱鬧。志愿者們和村里的少數民族村民圍在桌前，揉面、包入舂好的芝麻和糖，制成圓圓的餅狀。村民劉恩伯告訴記者：“這叫‘糖鼓饃’，中秋節吃的，里面包的餡料是芝麻糖，寓意甜甜美美，形狀圓圓的，有著團圓、圓滿的美好寓意。”

隨后，大家將包好的“糖鼓饃”放入大鍋中烙制。經過芝麻稈的小火烘烤，一塊塊香噴噴的“糖鼓饃”出鍋后，濃香撲鼻，食之可口。

劉恩伯介紹，“糖鼓饃”是他們中秋節必吃的一道點心，每年中秋之夜，家人團坐在一起，吃著“糖鼓饃”，賞月送上祝福。“如果晚上天氣好，全家人一起將桌子擺在外面，圍坐在桌旁，一邊賞月，一邊談心。”

記者了解到，句容市邊城鎮佴池村是我省39個少數民族村之一，也是句容唯一的少數民族聚集村，有回族、苗族、彝族、黎族、傣族、布依族等民族。近年來，當地政府通過各類節日與少數民族開展活動，促進“民族團結一家親”的濃厚情誼。（步婷 楊志國 朱美娜）圖 楊志國

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